Byen blev grundlagt i det 7.århundrede og den første placering var på nogle klippefyldte øer. dens første navn var Ragusa. Byen voksede i det 12.århundrede, hvor områder omkring byen blev inddraget som byområde. I 1667 led byen stor skade under et jordskælv, men blev genopbygget med nu to havne.Efter korstogene kom Dubrovnik under venetiansk herredømme. I en periode var byen hovedstad for den selvstændige republik Ragusa, senere indlemmet i det kroatisk-ungarske kongedømme. I 1806 blev byen belejret af den russisk-montegrinske flåde og mere end 300 kanonkugler ramte byen. Kort derefter kom Dubrovnik under østrigsk herredømme. Dette til afslutningen af den 1.verdenskrig. Fra 1921 var byen inkluderet i det jugoslaviske kongerige, en kort periode i 2.verdenskrig blev byen del af den nazistiske lydstat Kroatien, men i 1944 befriet af marskal Tito´s partisaner og sidenhen indlemmet i den socialistiske republik Jugoslavien. i 1991 blev byen angrebet af serbisk-montegrinske styrker (Montenegro var dengang del af Jugoslavien) og undergik en lang belejring, som først blev bragt til ophør i maj 1992, da kroaterne befriede byen, som nu blev en del af den nye demokratiske republik Kroatien. Under belejringen blev 68% af husene ødelagt eller beskadiget, heraf  ni fuldstændig. Allerede i i 1979 blev Dubrovniks gamle bydel erklæret som verdens kulturarv i UNESCO og som sådan blev byen genopbygget med FN-midler.

Se film fra det serbiske overfald

Temperaturskala i Celsius og Fahrenheit for Dubrovnik www.wolrdweather.org